Sauna a botte per agriturismo e B&B: conviene?

Per una struttura ricettiva la sauna non è una spesa per il comfort degli ospiti. È un rimedio contro la stagionalità: uno dei pochi che funziona proprio nei mesi in cui la casa è vuota.

L’argomento principale: la bassa stagione

Il problema più grande di molte strutture sono i mesi da novembre a marzo. La casa è vuota, i costi fissi corrono, gli incassi quasi non ci sono.

La sauna è una delle poche attrazioni che funzionano proprio allora. La richiesta di sauna è massima d’inverno e minima d’estate, esattamente in controfase rispetto alla stagione dei pernottamenti.

In pratica: a luglio, quando sei comunque al completo, la sauna non porta occupazione in più. A febbraio, quando non viene nessuno, sì, e lì conta ogni prenotazione.

Come far pagare

Due modelli: compresa nel prezzo del pernottamento, come argomento dell’offerta, oppure a parte, a ore, con prenotazione preventiva.

Il modello a ore è più equo e più pratico. Scaldare costa denaro e lavoro reali, e non tutti gli ospiti usano la sauna; altrimenti chi non la usa paga per chi la usa.

Un compromesso che funziona: la prima ora compresa nel soggiorno, le successive a pagamento. Così la sauna fa da argomento e l’uso intenso viene pagato.

Gestione

Qualcuno deve accendere per tempo, circa un’ora prima della prenotazione. Con la stufa a legna è ogni volta il lavoro di una persona.

Con una stufa elettrica con comando si può automatizzare, ed è una differenza enorme nella vita quotidiana di una struttura. L’ospite prenota per le 18, il comando si accende alle 17:15, nessuno deve andarci.

Per una struttura questo di solito pesa più del fascino della stufa a legna.

Cosa si consuma più in fretta

Guarnizioni e cerniere della porta: aperte più volte al giorno da persone a cui non appartengono.

Le panche, con molto uso e ospiti che cambiano.

L’interno, se gli ospiti portano cosmetici, cibo o bevande.

La conseguenza pratica: per una struttura meglio scegliere subito un’esecuzione più robusta, non la più economica. L’usura è molte volte maggiore che in una sauna privata.

Sicurezza e regole

Un regolamento ben leggibile all’ingresso: durata massima, niente sauna dopo l’alcol, niente bambini senza sorveglianza.

Niente chiusura dall’interno: una porta senza serratura.

Con la stufa elettrica: spegnimento automatico dopo un tempo prefissato. Non è un extra, ma un obbligo se la usano gli ospiti.

Verifica se la tua assicurazione copre una sauna con focolare. Se non la dichiari, l’assicuratore può rifiutare il risarcimento.

Cosa non promettere nell’offerta

Non scrivere «sauna 24 ore su 24» se qualcuno deve accenderla. L’ospite lo legge alla lettera e arriva alle 23.

Non scrivere «sauna finlandese» se è una cabina a infrarossi. Sono due cose diverse, e alcuni ospiti lo sanno.